ALTERNATIVA BIOTECNOLÓGICA PARA EL CONTROL DE PÉRDIDAS POSTCOSECHA DE PRODUCTOS HORTÍCOLAS

Los microorganismos fitopatógenos provocan cuantiosas pérdidas postcosecha de productos hortícolas y generan toxinas peligrosas para los consumidores; su control mediante plaguicidas químicos ha causado desequilibrio ecológico y contaminación alimentaria, por lo que se han buscado alternativas ecológicas, encontrándose que el biocontrol con microorganismos antagonistas representa una de las mejores opciones.