VALORACIÓN Y REALCE DE LA GASTRONOMÍA ANTIGUA DE COCOROTE. UNA APROXIMACIÓN ETNOGRÁFICA
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La identificación de las costumbres alimentarias y prácticas culinarias nos evoca una forma trascendental de las expresiones sociales y culturales, por ello, el presente estudio tuvo como propósito revelar los aspectos sustanciales de la gastronomía antigua Cocoroteña para su valoración y realce como patrimonio.
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